Acerola | Malpighia glabra

Znana jest też jako wiśnia z Barbados.Jest krzewem lub małym drzewem pochodzącym z Indii. Występuje także w Ameryce Północnej i Południowej. Jadalną częścią rośliny są czerwone, niewielkie, lekko spłaszczone owoce o soczystym miąższu. Stanowią bogate źródło naturalnej witaminy C, dlatego ekstrakty z owoców aceroli są składnikiem suplementów diety, mających na celu podnoszenie odporności organizmu. Nad właściwościami Aceroli i jej przetworów wiele czasu spędzili między innymi naukowcy z University do Vale do Itajaí (Brazylia) i University of Seville (Hiszpania). Analiza wyników jednoznacznie wskazywała, że owoce zawierają zadziwiające ilości witaminy C: 1400–2500 mg (przeciętnie 1600 mg) w 100 g. A to oznacza: 10 razy więcej niż w zielonej pietruszce (150 mg), 30 razy więcej niż w cytrynie i pomarańczach (55 mg), 50 razy więcej niż w malinach (30 mg)! Badacze, dzięki swoim analizom uzyskali również informację, że Acerola zawiera spore ilości bioflawonoidów, spośród których najważniejszymi są antocyjany (pelargonidyna i malwidyna, kwercetyna, cyjanidyna) pochodzące ze skórki owocu. Średnia ich zawartość w wiśni z Barbados oscyluje wokół 37,5 mg /100 g.

Dodatkowe właściwości aceroli
Bioflawonoidy wraz z witaminą C tworzą zgrany duet, który wzajemnie potęguje swoje dobroczynne działanie. Dzięki temu Acerola jest pomocna w utrzymaniu dobrej kondycji zdrowotnej i słynie z właściwości odmładzających.Wyciąg z aceroli neutralizuje bowiem wolne rodniki. Poprawie ulega nie tylko wygląd i kondycja skóry, ale również nasze samopoczucie.

Stymuluje pracę układu odpornościowego. Wpływa korzystnie na oczy.

Wspomaga pracę serca – przyczynia się do obniżenia ciśnienia tętniczego, prowadząc do rozszerzenia naczyń krwionośnych.

Łagodzi skutki wdychania dymu papierosów – obniża natężenie stresu oksydacyjnego u palaczy, czyli ataku wolnych rodników tlenowych.

Acerola, poza witaminą C i bioflawonoidami, posiada dwa razy więcej magnezu, potasu, witaminy B5 (kwasu pantotenowego) aniżeli pomarańcza. Zawiera również witaminę A, ryboflawinę, tiaminę oraz niacynę – w stężeniach zbliżonych do innych owoców.

Należy pamiętać, że zawartość witaminy C w pokarmie zmniejsza się pod wpływem obróbki termicznej pokarmów (gotowania, smażenia), a także działania światła lub długiego przechowywania, dlatego warto suplementować naszą dietę naturalną witaminą C.